Форум ЗнаниО

Любопытно было бы расспросить об этом. Что ели на завтрак,полдник ,обед и ужин ,помещики (бояре)?

На завтрак обычно подавали каши и супы. Обед, как правило, состоял из перемены подаваемых блюд. Сначала подавали жаркое (современное второе блюдо), затем - ушное (супы, различные жидкие блюда), а после -  заедки (десерты). Отличались праздничные обеды, состоящие из 6-8 перемен блюд: горячее (щи, уха), холодное (ботвинья, окрошка), жаркое (птица, мясо), тельное (отварная рыба), несладкие пироги, каша, сладкие пирожки, заедки. Ужин представлял собой вечерний чай, пили который с едой и сладостями, и, непременно, с вареньем.