Любая еда состоит из молекул, некоторые из которых (например, молекулы воды) представляют собой мале

Автор Adorardana, Фев. 28, 2024

« назад - далее »

Adorardana

Как бы вы ответили. Любая еда состоит из молекул, некоторые из которых (например, молекулы воды) представляют собой маленькие диполи: на одном конце таких молекул находится положительный электрический заряд, а на другом — отрицательный. При включении электрического поля они рассредоточиваются вдоль силовых линий поля в определённом положении — в одну сторону положительным зарядом, а в другую отрицательным.

В микроволновой печи создаётся переменное магнитное поле, которое меняется с частотой, заданной производителем, — обычно это 2450 MHz или 915 MHz. Когда поле меняет направление, молекулы перестраиваются вслед за ним. Чем чаще меняется поле, тем чаще переворачиваются молекулы, увеличивая свою скорость. За счёт скорости и силы трения их температура повышается и выделяющееся тепло разогревает еду. Неполярные молекулы в свою очередь нагреваются от полярных посредством теплопроводности.

Сколько раз в секунду магнитное поле меняет свое направление, если микроволновая печь работает на частоте 915 MHz?

KPLy